Stop Risipei – Ghid de prevenire a generarii deseurilor de alimente

Se estimeaza ca la nivel mondial o treime din hrana produsa este risipita. Eforturile de a asigura securitatea hranei la nivel global sunt astfel compromise. In plus exista un impact direct asupra mediului, mai ales asupra climei, terenurilor, apei, a biodiversitatii florei si faunei precum si a utilizarii resurselor pe lantul de producere a alimentelor. Un roman genereaza in medie, anual, cca 300 kg de deseuri din care jumatate sunt deseuri de natura organica. O importanta parte din aceste deseuri organice sunt deseuri de alimente. Acest document este destinat celor care doresc sa identifice cele mai potrivite cai pentru a diminua cantitatea de deseuri de alimente, celor carora le pasa ce se intampla cu mediul in care traiesc si cei care pretuiesc munca lor si a celor din jur.